美味しそうな骨取り生鮭がお買い得になっていたので、今日の夕飯は鮭メニューに決定。
鮭フライも大好きだけど、揚げ物はちょっと面倒…。
そんな日はホットクックの出番です。
春キャベツの買い置きもあったので、家にある野菜を組み合わせて「鮭と春野菜の2段蒸し」を作ることにしました。
ホットクックの蒸し料理は、野菜が本当に甘くなるので我が家の定番メニューです。
ホットクックで鮭と春野菜の2段蒸し
我が家で使っているのはホットクックの2.4Lタイプ。
3〜4人分くらいなら、2段蒸しがちょうどいい感じです。
2段蒸しのときは、
- 付属の蒸しトレイ
- スチームプレート（ビタクラフト スチームスタンド15.0cm）
を使っています。
付属の蒸しトレイだけだと量が少なめですが、スチームプレートを使って2段蒸しにすると、野菜もたっぷり蒸せるのでかなり便利！
※スチームプレート（ビクラフト スチームスタンド15.0cm）は2.4Lタイプのホットクックでのみ使用しています。
使っているのはこちら。ホットクック2.4Lにぴったりでオススメです！
ポチップ
今回使った材料
4人分
- 骨取り生鮭 4切
- 春キャベツ 2/1
- 人参 1本
- しめじ 1袋
冷蔵庫にある野菜でOKです。
蒸し料理は、少し半端に残った野菜整理にもぴったり。
調理スタート
食材を切って入れていきます
まず内鍋に水200mlを入れます。
下段のスチームプレートには、春キャベツ、人参、しめじ をセット。
その上に付属の蒸しトレイを置き、キッチンペーパーを敷いて鮭を並べます。
鮭は重ならないように置いて、軽く塩コショウ。
ホットクック設定
- 手動で作る
- 蒸す
- 10分
これでスタート！
野菜を切って入れるだけなので、準備時間は10ya分くらいでした。
あとはホットクックにおまかせです。
約20分で完成
上段には蒸し鮭、下段にはたっぷり温野菜。
蒸した春キャベツは甘みが強くて、とても柔らかくなります。
鮭もしっとりふっくら。
お鍋もホットクックだけなので、後片付けがラクなのも嬉しいところ。
シンプルだけど美味しい
鮭に塩コショウをしているので、そのままでも十分美味しいです。
- ポン酢
- オリーブオイル
- レモン
をかけてもよく合います。
私はオリーブオイル＋ブラックペッパーで食べるのがお気に入り！
野菜をたっぷり食べられるので、家族にも好評でした。
蒸篭（せいろ）も気になるけど…
最近、せいろ蒸しが人気ですよね。
蒸し料理って、簡単、美味しい、ヘルシー、といいことだらけ。
せいろもおしゃれで気になるけれど、我が家はやっぱりホットクック派。
火加減を見なくていいので、本当にラク！
家族はそこまで『おしゃれ感』を求めていないようなので（笑）、これからも我が家の蒸し料理はホットクックにおまかせになりそうです。
まとめ
ホットクックの2段蒸しは、
- 切って入れるだけ
- 野菜が甘くなる
- 放っておける
と、忙しい日の夕飯にぴったり！
特に春キャベツの季節はおすすめです。
「今日はラクしたい…」という日にも、しっかり野菜が食べられるので満足感があります。
春キャベツが美味しい間に、たくさん温野菜を食べたいですね。
我が家で使っている2.4Lタイプはこちら
1.6Lタイプはこちら
ポチップ
